Le bag-in-box, souvent abrégé BIB, a bousculé les habitudes du vin de tous les jours. Derrière son carton se cache une poche souple munie d’un robinet, un système simple et redoutablement efficace.
Le principe qui change tout
À chaque verre tiré, la poche se rétracte et chasse l’air : le vin n’est jamais en contact avec l’oxygène. Résultat, il se conserve trois à quatre semaines après ouverture, là où une bouteille entamée tourne en deux jours. C’est le format idéal pour qui boit un verre à la fois.
Ses atouts
Prix au litre réduit, service à la demande, poids et encombrement moindres qu’un carton de bouteilles : le BIB coche beaucoup de cases pour le quotidien. Il se décline en plusieurs contenances selon les besoins.
Ses limites
Le bag-in-box est fait pour des vins de plaisir immédiat, à boire dans l’année, pas pour la garde. Choisissez la contenance selon votre rythme : le BIB de 5 litres pour un foyer, le BIB de 10 litres pour les grandes tablées.
