Le BIB de vin 10 litres est un bag-in-box de grand format : une poche souple remplie de vin, logée dans un carton et munie d'un robinet. Il contient l'équivalent de treize bouteilles et garde le vin à l'abri de l'air pendant plusieurs semaines après l'ouverture.
Le BIB de 10 litres est le grand format du vin en cubitainer, l’équivalent d’une petite caisse de treize bouteilles. C’est le contenant des familles nombreuses, des réceptions et de la consommation régulière.
Un vin qui tient dans le temps
Comme tous les bag-in-box, sa poche souple se resserre au fil du service et empêche l’air d’entrer. Le vin garde sa fraîcheur trois à quatre semaines après ouverture, un vrai atout sur une aussi grande contenance où la bouteille aurait le temps de s’oxyder.
Économique et pratique
Le prix au litre y est particulièrement avantageux, et le robinet dispense le vin sans effort. On le range au frais, à plat ou debout, et on sert à la demande.
Bien le choisir
Dix litres se justifient pour une consommation soutenue ou les grandes tablées. Pour un usage plus mesuré, le BIB de 5 litres suffit. Le fonctionnement du bag-in-box est identique dans les deux cas.
Comment la poche protège le vin
Dans une bouteille entamée, l'air prend la place du vin servi et l'oxyde peu à peu. Dans un bag-in-box, la poche se rétracte à mesure que le vin s'écoule, et le robinet empêche l'air d'entrer. Le vin reste donc au contact d'une poche presque vide d'air jusqu'au dernier verre. Cette protection ne rend pas le vin éternel : il faut le boire dans les semaines indiquées, et éviter que le carton reste longtemps dans une pièce chaude.
Le ranger et le servir
- Avant ouverture, le carton se range dans un endroit frais, sombre et sec, comme une cave ou un cellier.
- Pour l'ouvrir, on détache la languette prédécoupée et l'on sort le robinet sans tirer sur la poche.
- Un BIB de blanc ou de rosé peut se placer en bas du réfrigérateur s'il y a la place, ou être rafraîchi en servant le vin dans une carafe passée au frais.
- Un BIB de rouge reste à température de cave, à l'abri du soleil.
Pour les réceptions, on pose le carton au bord d'une table ou sur un support surélevé, pour que les verres passent facilement sous le robinet. Quand le débit faiblit vers la fin, il suffit d'incliner le carton pour vider la poche.
Recycler le carton et la poche
Une fois vide, le bag-in-box se sépare en deux : le carton rejoint le tri des emballages, et la poche avec son robinet suit les consignes de tri de la commune, qui varient selon les matériaux acceptés. Ce format limite le poids transporté par rapport aux bouteilles en verre, un avantage pour les grandes quantités.
Choisir son vin en grand format
Parmi les vins proposés en dix litres, le BIB Camas Sauvignon Blanc de dix litres convient aux apéritifs et aux repas de poisson. Pour une occasion où la présentation compte davantage que la quantité, le magnum, grand format qui fait garder, offre une autre façon de servir beaucoup de convives.
