Ce décanteur aérateur se pose directement sur le goulot ou se tient au-dessus du verre. Le vin le traverse et s’oxygène au passage, ce qui ouvre un rouge jeune sans attendre ni salir une carafe.
Décanter et aérer, deux gestes
On confond souvent les deux. Aérer, c’est mettre le vin au contact de l’air pour l’ouvrir, utile sur un jeune rouge fermé. Décanter, c’est séparer un vieux vin de son dépôt. Cet accessoire fait surtout le premier, en accéléré et sans effort.
Le bon usage
Idéal sur un rouge de garde encore austère, un vin puissant qui a besoin de s’exprimer. Sur un blanc délicat ou un vieux millésime, l’aération brutale n’est pas conseillée : préférez alors le verre seul.
Pratique et durable
Compact, il se nettoie en un instant et se range facilement. Un accessoire simple qui rend service à chaque service, sans occuper la place d’une carafe.
