Première Bulle est la blanquette emblématique de Sieur d’Arques, en version brute. Élaborée à Limoux, elle perpétue la plus ancienne tradition d’effervescence de France, née bien avant la Champagne.
La plus vieille bulle du monde
La légende attribue aux moines de Saint-Hilaire la découverte de la première bulle. Cette blanquette en est l’héritière : à base de mauzac, elle offre ses arômes typiques de pomme fraîche et de mie de pain, portés par la fraîcheur d’altitude.
Une bulle de fête
En version brute, elle est vineuse et sèche, à l’aise à l’apéritif comme sur un repas de fruits de mer. Fine et régulière, elle n’a besoin d’aucun prétexte pour être ouverte.
Le service
Autour de sept degrés, dans un verre à vin plutôt qu’une flûte étroite, pour libérer ses arômes. Ouvrez la bouteille en retenant le bouchon.
