Appellation : Blanquette de Limoux

Terroir : 

Argilo-calcaire

Garde : 

A boire ou à garder 2 à 3

Cépages : 

90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin

Vinification : 

Méthode traditionnelle

Élevage : 

Sur lattes 12 mois

Température de service : 

6 - 8°C

Degré alcoolique : 

12,5 %

Le conseil du Sommelier : 

Tout le doigté de cette cuvée est dans l'équilibre acide/gras. Ronde en Bouche, délicate, Diaphane Brut se dégustera avec délice à l'apéritif ou en base de cocktail mais aussi en accompagnement de vos crustacés et poissons.

Le commentaire de l'Œnologue : 

La méthode traditionnelle met ici en valeur toutes les qualités du Mauzac avec ses arômes délicats d'aubépine, de garrigue et de miel. Une cuvée magnifique pour les fins connaisseurs de blanquette.