Anne de Joyeuse est une cave coopérative de Limoux, dans la haute vallée de l’Aude, créée en 1929. Elle réunit aujourd’hui quelque 300 familles de vignerons et signe notamment la gamme Camas, des vins de cépage frais et accessibles, en rouge, blanc et rosé.
Une cave née en 1929, au nom d’un duc
La cave tient son nom du duc de Joyeuse, à qui le roi Henri III avait offert la seigneurie de Limoux au XVIe siècle, comme le rappelle la maison elle-même. Le nom est ancien, mais la structure est celle d’une coopérative : les raisins viennent des parcelles de ses adhérents, répartis dans les villages de la haute vallée, et sont vinifiés en commun. Sa réputation, elle, tient à la qualité constante de ses vins.
Un terroir d’altitude
Les vignes s’étagent en coteaux frais, à bonne altitude, là où les nuits fraîches préservent l’équilibre du raisin. Ce climat, à la charnière des influences océanique et méditerranéenne, donne des vins tendus et digestes, loin de la lourdeur qu’on prête parfois au Sud. C’est aussi ce qui permet de cultiver côte à côte des cépages de régions plus fraîches, comme le pinot noir ou le chardonnay, et des cépages méridionaux, comme la syrah.
Une démarche engagée
La cave s’est distinguée par un travail précis sur la sélection parcellaire et une viticulture soucieuse de l’environnement, avec une gamme bio affirmée. Le soin de la vigne se lit dans la netteté des vins.
La gamme Camas : des vins de cépage
Camas est la ligne la plus connue de la cave : chaque cuvée met en avant un seul cépage, vinifié pour garder le fruit et la fraîcheur. Côté rouges, la Camas Syrah rouge, épicée et fruitée côtoie un merlot rond et un malbec plus charnu. Côté blancs, le Camas Chardonnay, un blanc de Limoux et un sauvignon vif jouent la carte de l’altitude. Les rosés de pinot et de syrah complètent la gamme, dont certaines cuvées existent aussi en fontaine à vin, comme le BIB Camas Pinot Noir.
Un style reconnaissable
Des rouges fins sur le fruit aux blancs vifs en passant par ses effervescents, Anne de Joyeuse cultive un style frais et sincère. Retrouvez aussi le savoir-faire voisin de la cave Vendéole et du Domaine Gayda.
