VINIFICATION
Fermentation alcoolique en cuve pendant dix jours avec températures maitrisée.
CÉPAGE
Merlot.
(4,98 € Le litre)
Fermentation alcoolique en cuve pendant dix jours avec températures maitrisée.
Merlot.
La gamme Camas décline douze vins de cépage. Chacun d’entre eux révèle leur spécificité sur leur terroir d’origine : Limoux (Languedoc Roussillon). Anne de Joyeuse, dans sa démarche «Protect Planet» voit son environnement s’enrichir. Ainsi, nous recensons aujourd’hui plus de quatre-vingt espèces d’orchidées dans nos vignes. La plus connue étant l’orchidée abeille.
Conduite raisonnée dans l’observation des cycles naturels de la vigne et développement de la biodiversité. Les parcelles, sur des sols argilo-calcaires, ont été sélectionnées en Haute Vallée et sur le terroir océanique.
A déguster à 14°C
De son nez élégant s’échappent des arômes épicés de fruits rouges. En bouche, la cassis domine avec une finale très harmonieuse.
Ce vin s’accorde à merveille avec de jolies viandes rouges ou encore notre fricassée de Limoux.
Fiche technique