Le BIB Camas Merlot 5 L d’Anne de Joyeuse propose le merlot de la gamme Camas en bag-in-box de cinq litres. Ce format garde le vin net et fruité plusieurs semaines après ouverture, ce qui en fait un rouge pratique pour le quotidien, servi au verre sans ouvrir de bouteille.
Le merlot de la gamme Camas, signé Anne de Joyeuse, arrive en bag-in-box de cinq litres. Un format qui garde le rouge net et fruité plusieurs semaines après ouverture.
Le principe du bag-in-box est simple : le vin est contenu dans une poche souple, protégée par un carton, et se sert par un robinet. À mesure que l’on tire du vin, la poche se rétracte, sans que l’air n’entre à l’intérieur. C’est ce contact limité avec l’oxygène qui ralentit l’oxydation, alors qu’une bouteille entamée s’altère en quelques jours. Le format est aussi plus léger et plus compact à transporter qu’un lot de bouteilles.
Le merlot en solo
Souple et gourmand, sur la prune et le fruit noir mûr, ce merlot séduit par sa facilité. Les tanins sont fondus, l’ensemble coule tout seul. Un rouge accessible, idéal au quotidien.
Le merlot est l’un des cépages rouges les plus plantés au monde, apprécié pour sa rondeur et sa maturité précoce. Dans le Sud, il donne des vins fruités et peu tanniques, faciles à boire jeunes. La même cuvée existe en bouteille, avec le Camas Merlot rond et souple, pour les occasions où l’on préfère servir à table une bouteille plutôt qu’une fontaine.
Le vin de la semaine
Le cubi de cinq litres se sert au verre sans ouvrir de bouteille. On profite d’un bon rouge sans compter, sans le voir tourner. Gardez la poche à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Avant ouverture, le bag-in-box se conserve moins longtemps qu’une bouteille : il se boit dans l’année plutôt que de se garder en cave. On le range debout ou à plat, robinet vers le bas une fois ouvert, dans un endroit frais. Le vin peut aussi servir en cuisine, pour déglacer une poêle ou préparer un bœuf mijoté, sans entamer une bouteille.
Un format pour quelles occasions ?
Le bag-in-box convient aux repas de famille, aux fêtes entre amis, aux barbecues ou à une consommation modérée et régulière, un verre au dîner par exemple. Pour une grande tablée, la version de dix litres double la contenance. Ceux qui préfèrent un rouge plus léger peuvent choisir le BIB de pinot noir en 5 litres, et un blanc vif existe aussi dans le même format avec le BIB Camas Sauvignon Blanc.
À table
Il accompagne les grillades, une volaille rôtie, un plat mijoté ou des fromages doux. Servez-le autour de seize degrés, rafraîchi une vingtaine de minutes aux beaux jours.
Sa souplesse en fait un compagnon facile : pâtes à la bolognaise, pizza, charcuterie, hachis parmentier. On évite simplement les plats trop délicats, comme un poisson fin, qu’un rouge même léger risquerait de dominer. Comme pour tout vin, le plaisir passe par la modération.
