Le Coquin se décline aussi en blanc, dans le même esprit malicieux. Un blanc de soif frais et fruité, pensé pour l’apéritif et les repas légers.
Un blanc facile
Sur les fruits blancs et les agrumes, avec une bouche vive et désaltérante, ce blanc se boit sans façon. La fraîcheur de la haute vallée de l’Aude fait tout le travail, pour un vin net et digeste.
À boire jeune
Il se déguste sur son fruit, dans les deux ans. Un blanc de plaisir immédiat, qui n’attend rien de la cave.
À table
Il accompagne des fruits de mer, un poisson grillé, une salade ou un fromage de chèvre. Bien frais, autour de dix degrés, sorti du réfrigérateur juste avant de servir.
