La gamme Camas d’Anne de Joyeuse décline ici le sauvignon blanc en solo. C’est un cépage vif et aromatique, qui apporte de la fraîcheur et une signature reconnaissable.
La vivacité du sauvignon
Le sauvignon donne un blanc droit, sur les agrumes, le bourgeon de cassis et une pointe herbacée. Sa nervosité en fait un vin d’apéritif et d’entrées, taillé pour réveiller le palais.
À boire jeune
Le sauvignon se déguste sur son fruit, dans les deux ans. Il perd de son éclat aromatique avec le temps : mieux vaut le boire jeune.
À table
Il fait merveille sur les fromages de chèvre, les fruits de mer, une salade ou un poisson grillé. Bien frais, autour de neuf à dix degrés, sorti du réfrigérateur juste avant de servir.
