Cette cuvée du Domaine Gayda assemble viognier et chardonnay, deux blancs complémentaires. Le viognier apporte le parfum et l’onctuosité, le chardonnay la structure et la fraîcheur.
Un assemblage équilibré
Le nez joue sur l’abricot, la fleur blanche et les fruits blancs, la bouche est ample et parfumée, sans jamais tomber dans la lourdeur grâce à l’apport du chardonnay. Un blanc de caractère, à la fois généreux et digeste.
Un blanc de repas
Sa matière le destine à la table plutôt qu’à un simple apéritif. Il tient tête à des plats parfumés et un peu riches.
À table
Servez-le sur une volaille à la crème, un poisson en sauce, une cuisine épicée ou un fromage à pâte pressée. Autour de onze à douze degrés, pour qu’il livre tout son parfum.
