Le Château de Brasse est un vin de propriété vinifié par Anne de Joyeuse, ici en blanc. Les vins de château portent souvent plus fidèlement la signature de leur terroir que les assemblages de plusieurs origines.
Un blanc de terroir
Frais et équilibré, sur les fruits blancs et une belle acidité, ce blanc profite de la fraîcheur de la haute vallée de l’Aude. Un vin net et digeste, à la fois d’apéritif et de table.
L’intérêt du château
Issu d’un domaine unique, il exprime un lieu précis. C’est ce qui distingue un vin de propriété d’un vin de gamme, plus standardisé.
À table
Servez-le sur un poisson grillé, une volaille, des fruits de mer ou un fromage de chèvre. Bien frais, autour de dix degrés, sorti un quart d’heure avant de servir.
