Cette cuvée d’Anne de Joyeuse célèbre la Malepère, une appellation discrète située entre Carcassonne et Limoux. Sa particularité tient à sa position de carrefour, entre les influences océaniques venues de l’ouest et la chaleur méditerranéenne de l’est.
Une appellation de nuance
Cette double influence donne des rouges plus frais et équilibrés que la moyenne du Languedoc. L’assemblage, autour du merlot et des cépages bordelais, offre une bouche souple, sur la prune et les fruits rouges, avec des tanins fondus.
Un rouge de plaisir
Rien d’intimidant ici : c’est un vin de partage, à boire jeune sur son fruit, qui accompagne les repas de tous les jours sans se prendre au sérieux.
À table
Il convient à une viande grillée, une volaille rôtie, un plat mijoté ou une planche de charcuterie. Servez-le autour de seize degrés, rafraîchi une vingtaine de minutes aux beaux jours.
