Original est la gamme mono-cépage d’Anne de Joyeuse, qui présente chaque variété seule pour en montrer le vrai visage. Cette version fait la part belle au merlot, le cépage de la rondeur par excellence.
La souplesse du merlot
Le merlot, star du Bordelais, donne un rouge charnu et velouté, facile à aimer. Le nez évoque la prune, la mûre, une note de cacao et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ronde, les tanins fondus, la finale souple et gourmande. Vinifié seul, il livre tout son moelleux, sans l’ossature parfois austère des assemblages bordelais.
Un rouge accessible
La fraîcheur d’altitude de la haute vallée de l’Aude garde ce merlot digeste et équilibré, loin des rouges lourds. C’est un vin de plaisir immédiat, idéal pour découvrir le cépage seul, dans les vins rouges souples du Sud.
Service et accords
Servez-le autour de seize degrés. Il accompagne une viande grillée, une volaille, un plat mijoté, une charcuterie ou un fromage à pâte pressée. À boire sur son fruit, dans les trois ans, sans attendre.
