Pure Velvet met en avant le marselan, un cépage récent né du croisement du grenache et du cabernet sauvignon. Il en tire le meilleur des deux : la générosité du premier, la structure du second.
Le marselan, cépage d’avenir
Créé au milieu du vingtième siècle, le marselan séduit par sa couleur profonde et sa texture veloutée, fidèle au nom de la cuvée. Sur les fruits noirs et une trame souple, il donne des rouges à la fois riches et faciles à boire.
Un rouge moderne
Ni tout à fait méridional, ni tout à fait bordelais, le marselan trace sa propre voie. C’est un rouge gourmand, résistant aux aléas du climat, de plus en plus planté dans le Sud.
À table
Il accompagne une viande grillée, un plat mijoté, un burger de qualité ou un fromage affiné. Servez-le autour de seize à dix-sept degrés, éventuellement carafé s’il est jeune.
