Dans la gamme Toques et Clochers de Sieur d’Arques, le terroir Méditerranéen donne le chardonnay le plus solaire, marqué par la chaleur et la lumière du Midi.
Le terroir le plus chaud
Exposé au soleil méridional, ce terroir donne un chardonnay ample et généreux, sur les fruits mûrs, la pêche et une pointe exotique. L’élevage en fût renforce cette richesse avec des notes de vanille et de fruits secs.
Un blanc de repas
Sa matière en fait un vin de gastronomie, à réserver à un plat consistant plutôt qu’à un apéritif léger. Comparé aux autres terroirs de la gamme, c’est le plus opulent.
À table
Servez-le sur une volaille à la crème, un poisson en sauce, un risotto ou un fromage à pâte pressée. Autour de douze degrés, pour qu’il livre toute sa générosité.
