La gamme Des Filles dans le Vent de la cave Vendéole propose ici un blanc de sauvignon. Un cépage vif et aromatique, qui apporte fraîcheur et caractère.
La vivacité du sauvignon
Sur les agrumes, le bourgeon de cassis et une pointe herbacée, ce blanc réveille le palais. Sa nervosité en fait un vin d’apéritif et d’entrées, désaltérant et net.
À boire jeune
Le sauvignon se déguste sur son fruit, dans les deux ans. Il perd de son éclat avec le temps : mieux vaut le boire jeune.
À table
Il fait merveille sur les fromages de chèvre, les fruits de mer, une salade ou un poisson grillé. Bien frais, autour de neuf à dix degrés, sorti du réfrigérateur juste avant.
