La gamme Very d’Anne de Joyeuse mise sur la fraîcheur et la simplicité. Cette version chardonnay de Limoux en offre une lecture immédiate et gourmande, sans le poids d’un élevage sous bois.
Un chardonnay tout en fraîcheur
Vinifié sans fût, il joue la carte du fruit et de la vivacité, sur la pomme, la poire et une pointe florale. C’est un blanc de soif, à boire jeune, taillé pour l’apéritif et les repas légers.
La fraîcheur de Limoux
L’altitude de la haute vallée de l’Aude préserve l’acidité du raisin, ce qui donne un chardonnay droit et digeste. Idéal pour découvrir le cépage dans sa version la plus simple.
À table
Servez-le sur des fruits de mer, un poisson grillé, une salade ou un fromage de chèvre. Bien frais, autour de dix degrés, sorti du réfrigérateur un quart d’heure avant.
