Le Gewurztraminer de la cave Vendéole est un blanc atypique dans le paysage languedocien, plus attendu en Alsace. Un cépage à forte personnalité, qui ne laisse personne indifférent.
Un blanc parfumé
Le gewurztraminer se reconnaît entre mille à son parfum de rose, de litchi et d’épices. Ample et généreux en bouche, il joue l’exubérance aromatique plutôt que la discrétion. Un vin qui a du caractère.
À servir avec attention
Sa richesse aromatique appelle des accords précis. Servi trop chaud, il paraît lourd ; à bonne température, il se montre parfumé et équilibré.
À table
Il fait merveille sur une cuisine épicée, un plat asiatique, un fromage à pâte persillée ou un dessert peu sucré. Bien frais, autour de neuf à dix degrés, pour tenir sa générosité en équilibre.
