La gamme L’Oracle de Sieur d’Arques propose ici un rosé issu du cabernet, un choix moins courant qui donne un rosé de caractère. Le cabernet apporte de la structure et une trame aromatique nette.
Un rosé de caractère
Sur les petits fruits rouges et une pointe végétale noble, ce rosé a plus de tenue que les rosés lisses d’apéritif. Il se rapproche d’un blanc par sa structure, et supporte un vrai plat à table.
Rosé de repas
Ce type de rosé mérite mieux qu’un glaçon en terrasse : traitez-le comme un vin de gastronomie, capable d’accompagner un plat un peu élaboré.
Le service
Frais mais pas glacé, autour de dix à onze degrés. Il accompagne une cuisine méditerranéenne, des tapas, une viande blanche ou un plat épicé. À boire jeune, sur sa fraîcheur.
