La gamme Camas d’Anne de Joyeuse met ici le cinsault à l’honneur. Souvent oublié, ce cépage est pourtant l’un des piliers des grands rosés du Sud, qu’il rend tendres et délicats.
Le cinsault, roi du rosé
Le cinsault donne des rosés pâles, fins et aromatiques, sur les fruits rouges frais et une touche florale. Peu tannique, il apporte de la souplesse et de la buvabilité, ce qui en fait un cépage de choix pour la couleur.
À boire jeune
Ce rosé se déguste dans l’année, sur sa fraîcheur. Un rosé n’attend pas : préférez toujours le dernier millésime.
Le service
Frais mais pas glacé, autour de dix degrés, sans glaçon. Il accompagne une salade d’été, des grillades, une cuisine méditerranéenne ou un apéritif entre amis.
