Reflet du Chemin de Moscou est le second vin de la cuvée la plus célèbre du Domaine Gayda, le Chemin de Moscou. En version bio, il offre un accès plus doux au style du grand vin : même esprit, même terroir, une exécution plus immédiate.
Dans le sillage d’un grand vin
Assemblage de syrah, grenache et mourvèdre dans l’esprit du Sud, ce rouge affiche une robe profonde et un nez généreux de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue, avec un boisé discret et bien intégré. La bouche est ample mais plus souple que celle de son aîné, les tanins plus fondus, la finale fraîche. On y retrouve la griffe du domaine, sans avoir à patienter de longues années.
Le bio et la fraîcheur Gayda
Conduit en agriculture biologique, il conserve cette tension qui empêche le vin de basculer dans la lourdeur solaire. Un très bon rapport plaisir-prix dans les vins rouges ambitieux du Sud.
Service et accords
Servez-le autour de dix-sept degrés, après une aération en carafe s’il est jeune. Il accompagne une viande rouge, un magret, un plat mijoté, un gibier léger ou un fromage affiné. Il se garde aussi quelques années en cave, où il gagnera en fondu.
