Ce vin porte le nom de la Malepère, une appellation encore confidentielle nichée entre Carcassonne et Limoux, à la charnière des influences océaniques et méditerranéennes. Cette double influence donne des rouges plus frais et souples que la moyenne languedocienne.
Une appellation à découvrir
La Malepère assemble volontiers merlot, malbec et cabernet, des cépages qui apportent rondeur et fruit sans lourdeur. Le résultat est un rouge accessible, sur la prune et les fruits noirs, facile à partager au quotidien.
Le cubi, format malin
Servi en bag-in-box de dix litres, il se garde plusieurs semaines une fois entamé. C’est le vin de la semaine par excellence : on s’en sert un verre au repas sans culpabiliser d’ouvrir une bouteille.
À table
Un rouge de tous les jours, parfait sur une viande grillée, un plat mijoté ou un plateau de charcuterie. Servez-le autour de seize degrés, éventuellement rafraîchi une vingtaine de minutes en été.
