Le BIB Social Club Rouge d'Anne de Joyeuse est un vin rouge souple en bag-in-box de cinq litres, pensé pour les tablées nombreuses. Sa poche souple protège le vin de l'air une fois entamé, ce qui permet de se servir au fil des jours sans perdre en qualité.
Social Club est une cuvée d’Anne de Joyeuse au nom sans équivoque : un vin de partage, ici en bag-in-box de cinq litres. Tout est pensé pour les moments conviviaux entre amis.
Combien de verres ?
Cinq litres représentent un peu plus de six bouteilles, soit une quarantaine de verres de douze centilitres. C'est la bonne mesure pour une fête de famille ou un repas d'association.
Pour estimer la quantité, on compte les convives, la durée du repas et les autres boissons proposées. Un repas d'anniversaire avec apéritif ne demande pas la même quantité qu'un buffet rapide. Prévoir de l'eau en abondance sur la table, en carafes, fait partie d'un service réussi.
Comment le bag-in-box protège le vin
Le vin est contenu dans une poche souple logée dans le carton. À chaque verre servi, la poche se rétracte sur elle-même : l'air ne remplace pas le vin tiré, comme il le ferait dans une bouteille entamée. Le vin restant s'oxyde donc très lentement, et se garde plusieurs semaines après l'ouverture, à l'abri de la chaleur.
Avant ouverture, en revanche, le bag-in-box n'est pas fait pour la garde. La poche laisse passer d'infimes quantités d'oxygène au fil des mois : on le boit dans l'année, en respectant la date indiquée sur le carton. C'est un format de vin à boire jeune, pas de cave.
Installer le cubi
Posez le carton au bord d'une table ou sur une étagère basse, robinet dans le vide, pour que chacun se serve sans renverser. Quand la poche arrive à sa fin, inclinez légèrement le carton vers l'avant.
Entre deux repas, on le range dans un endroit frais et sombre, loin du four et des radiateurs. Pour une table élégante, rien n'empêche de remplir une carafe au robinet et de la poser au centre : le vin se sert comme celui d'une bouteille, et le carton reste en cuisine.
Un rouge pour le grand nombre
Un rouge souple, qui accompagne aussi bien les grillades que les plats du buffet, servi vers seize degrés, un peu plus frais en été.
Sa souplesse plaît à des convives aux goûts différents, sans dominer les plats. Pour un repas d'été en terrasse, le Social Club Rosé offre la version fraîche de la même cuvée. Ceux qui préfèrent un rouge de cépage choisiront le BIB Camas Merlot en 5 litres, ou le BIB Le Jardin de la Malepère pour un vin d'appellation au même format.
Après la fête
Le carton se trie avec les papiers et cartons ; la poche et le robinet suivent les consignes de tri de la commune. Plié à plat, le carton vide prend peu de place. Un reste de vin dans un BIB bien rangé peut aussi servir en cuisine, pour un bœuf mijoté ou une sauce au vin.
