Le D118 Cité de Carcassonne rosé d’Anne de Joyeuse est un rosé de soif, frais et fruité, à boire jeune et bien rafraîchi. La cuvée tire son nom de la départementale qui serpente à travers le vignoble audois, de Carcassonne vers Limoux. Un clin d’œil au territoire, pour un rosé pensé comme un vin de plaisir immédiat.
Un rosé de terrasse
Frais et fruité, sur les petits fruits rouges et une pointe d’agrume, ce rosé joue la carte de la buvabilité. C’est un rosé de soif, taillé pour l’apéritif et les repas d’été, sans prétention mais bien fait.
Un vin de la haute vallée de l’Aude
La mention Cité de Carcassonne situe le vin autour de la ville fortifiée, là où la D118 file ensuite vers le sud. La cave qui le signe travaille toute une gamme sur ces terroirs : pour la découvrir, voyez notre présentation des vins d’Anne de Joyeuse dans la haute vallée de l’Aude.
Le rosé, un vin que les Français plébiscitent
Ce style n’a rien d’une niche. Dans les dernières données de l’Observatoire mondial du rosé publié par FranceAgriMer, le rosé pèse 35,1 % de la consommation de vin en France, et la France assurait 33 % de la production mondiale de rosé en 2022. Un rosé de soif comme le D118 répond exactement à cet usage : une bouteille qu’on ouvre sans occasion particulière.
À boire jeune
Comme la plupart des rosés du Sud, il se déguste dans l’année, sur sa fraîcheur. Un rosé n’est pas un vin de garde : préférez toujours le dernier millésime disponible.
Le service
Frais mais pas glacé, autour de dix degrés, sans glaçon dans le verre qui le diluerait. Il accompagne une salade, des grillades, une cuisine méditerranéenne ou un plat un peu relevé.
Garde et autres rosés d’Anne de Joyeuse
Le D118 se garde-t-il plusieurs années ?
Non. C’est un rosé de fraîcheur, à boire dans l’année qui suit sa mise en bouteille, quand le fruit est le plus net.
Quel autre rosé de la même maison goûter ?
Pour un rosé plus structuré, le Camas Syrah Rosé d’Anne de Joyeuse apporte davantage de caractère, tandis que le Camas Pinot Rosé joue la finesse.
