La cuvée D118 tire son nom de la départementale qui serpente à travers le vignoble audois, de Carcassonne vers Limoux. Un clin d’œil au territoire, pour un rosé pensé comme un vin de plaisir immédiat.
Un rosé de terrasse
Frais et fruité, sur les petits fruits rouges et une pointe d’agrume, ce rosé joue la carte de la buvabilité. C’est un rosé de soif, taillé pour l’apéritif et les repas d’été, sans prétention mais bien fait.
À boire jeune
Comme la plupart des rosés du Sud, il se déguste dans l’année, sur sa fraîcheur. Un rosé n’est pas un vin de garde : préférez toujours le dernier millésime disponible.
Le service
Frais mais pas glacé, autour de dix degrés, sans glaçon dans le verre qui le diluerait. Il accompagne une salade, des grillades, une cuisine méditerranéenne ou un plat un peu relevé.
