Loriu est la gamme bio d’Anne de Joyeuse, ici un rouge assemblant cabernet et merlot. Deux cépages bordelais complémentaires, qui trouvent dans la haute vallée de l’Aude un terrain frais et favorable.
Un assemblage équilibré
Le merlot apporte la rondeur et le fruit, le cabernet la structure et les arômes de cassis. L’union des deux donne un rouge à la fois souple et charpenté, sur les fruits noirs, avec une belle fraîcheur.
Le bio, en clair
Le label certifie une culture sans pesticides ni engrais de synthèse. Il traduit souvent un soin réel de la vigne, qui se retrouve dans le verre. Un bon vin bio reste avant tout un bon vin.
À table
Il accompagne une viande rouge, un plat mijoté, un cassoulet ou un fromage affiné. Servez-le autour de seize à dix-sept degrés.
