Le Chemin de Moscou est la cuvée qui a porté la réputation du Domaine Gayda bien au-delà du Languedoc. Un rouge d’exception qui figure parmi les grandes signatures de la région.
Une cuvée de référence
Assemblage dominé par la syrah et le grenache, ce rouge est profond et structuré, sur les fruits noirs, les épices et la garrigue, avec une longue finale. C’est un vin de gastronomie, taillé pour vieillir plusieurs années en cave.
Un vin de garde
Sa structure lui permet de patienter et de gagner en complexité, développant avec le temps des notes de sous-bois et de cuir. Jeune, il demande une carafe d’une à deux heures.
À table
Il appelle une viande rouge, un gibier ou un plat mijoté. Servez-le autour de seize à dix-sept degrés, après aération, pour qu’il livre toute sa profondeur.
