Occursus vin rouge Sieur d'Arques

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Vin rouge Occursus 2016 Sieur d'Arques

Un vin rouge, corsé, à forte personnalité issu de la rencontre de cépages traditionnels du Languedoc et du Bordelais. Un vin de garde splendide qui conjugue force et finesse.

Sa robe grenat foncé, très engageante, est signe de caractère. En bouche, les tanins sont fins, précis et charmeurs. Des arômes de fruits noirs, de réglisse et de cacao s'allongent sur une finale légèrement truffée. Cette cuvée se destine aux amateurs de vins affirmés et expressifs. C'est un vin que vous aimerez faire déguster lors de repas, car il surprendra et sera apprécié.
Œil : le vin présente une robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes et mauves.
Nez : il dévoile des arômes de fruits noirs, cerises, fumé, café, vanille, poivre, boîte à cigares. L’ensemble est puissant et harmonieux.
Bouche : complexe, ronde et structurée, elle présente des notes épicées, des tanins fins et une belle longueur.
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Occursus, en latin, signifie la rencontre. Rencontre de cépages très expressifs comme la Syrah et le Grenache avec des cépages introduits sur nos meilleures parcelles depuis plus de vingt ans.

Appellation : 
Limoux rouge
Terroir : 
Argilo-calcaire
Garde : 
À boire ou à garder 4 à 5 ans
Cépages
Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Syrah, Grenache, Malbec
Millésime : 
2015
Vinification : 
Cuves acier inoxydable
Élevage : 
Barriques Chêne français 18 mois
Température de service : 
16-17°C
Degré alcoolique : 
13,5 %
Le conseil du Sommelier : 
un vin à apprécier sur des viandes rouges grillées ou en sauce, des gibiers ou des fromages au goût relevé.
Le commentaire de l'Œnologue : 
la sélection des meilleures parcelles, des vendanges manuelles, une vinification et un élevage en barriques de chêne aboutissent à une cuvée parfaitement structurée avec des tanins fondus. Du grand art pour un vin à apprécier pendant plusieurs années.
Occursus

Fiche technique

Vin
Vin rouge
Millésime
2016
AOP Toques
Toques et clochers