Villa Mon Rêve Domaine Gayda
45,00 €
TTC
Villa Mon Rêve Domaine Gayda 2020
Cette cuvée reflète tout l’esprit du Domaine Gayda : - Notre passion pour la Syrah et la quête de la pureté et l’expression de ce cépage. - La beauté et la qualité du terroir de La Livinière. - Les moments partagés dans ce lieu magique. En 2012 l’alchimie entre ces éléments associée au travail à la vigne et en cave a concentré les arômes et les goûts qui nous inspirent dans la « Villa Mon Rêve ».
Procédé de vinification:
Vendange manuelle à maturité optimale.
Fermentation naturelle.
Un tiers de grappe entières, deux tiers égrappées sans foulage.
Légers remontages et pigeages pendant macération de 4 semaines.
Appellation:
- AOP Minervois La Livinière
Cépage:
100% Syrah
Alcool:
14.00%
Acidité totale en H2S04:
3.45g/L
Sucres résiduels:
1.20g/L
Villa Mon Rêve Domaine Gayda 2020
Cette cuvée reflète tout l’esprit du Domaine Gayda : - Notre passion pour la Syrah et la quête de la pureté et l’expression de ce cépage. - La beauté et la qualité du terroir de La Livinière. - Les moments partagés dans ce lieu magique. En 2012 l’alchimie entre ces éléments associée au travail à la vigne et en cave a concentré les arômes et les goûts qui nous inspirent dans la « Villa Mon Rêve ».